Menu Ejecutivo
Incluye: Sopa o ensalada + guarnición a elección. Agua con/sin gas. Extra: saborizada (+$350), gaseosa (+$1.700). Postre del día o café.
Platos de la Casa
Filete de Res$18.500
180 gr. de filete de res, acompañado de guarniciones del día. Preparado con salsa de champiñones, reducción de oporto o crema de pimentón verde.Costillar de Cerdo$17.500
Costillar horneado durante 4 horas, tierno y jugoso, en su propia salsa de cocción. Servido con guarniciones del día.Pavo$15.000
180 gr. de pechuga de pavo, con guarniciones del día. Preparación a elección: a la plancha, en salsa de vegetales asados o con crema de fondo claro y vino blanco.Pollo$12.000
180 gr. de pechuga de pollo, acompañado de guarniciones del día. Opción de preparación: a la plancha, en salsa de vegetales asados o con crema de fondo claro y vino blanco.Arancini$14.000
Croquetas de risotto rellenas con mozzarella y grana padano, acompañadas de salsa pomodoro.Chuleta de Cerdo$17.000
180 gr. de chuleta de cerdo, acompañado de guarniciones del día. En salsa de vegetales asados o con crema de fondo claro y vino blanco.Atún$16.000
160 gr. de filete de atún, sellado y acompañado de guarniciones del día.Congrio$21.500
180 gr. de filete de congrio, acompañado de guarniciones del día. Preparado a elección: frito o a la plancha.Salmón$19.500
180 gr. de salmón, servido con guarniciones del día. Preparación a elección: a la plancha en mantequilla de salvia o con salsa de zanahoria, naranja y pimentón asado.Corvina$22.000
180 gr. de corvina, acompañada de guarniciones del día. Disponible frita, a la plancha, en mantequilla de salvia o en salsa de zanahoria, naranja y pimentón asado.Reineta$19.000
180 gr. de reineta, servida con guarniciones del día. Preparación a elección: a la plancha, en mantequilla de salvia o con salsa de zanahoria, naranja y pimentón asado.
Incluye: Sopa o ensalada + guarnición a elección. Agua con/sin gas. Extra: saborizada (+$350), gaseosa (+$1.700). Postre del día o café.
Pastas
Linguine Salteados con verduras y Filete de Asiento$12.500
Linguine Salteados con verduras y Pollo$11.500
Linguine Pesto$12.000
Linguine en salsa de pesto y queso grana padano.Linguine Bolognese$12.000
Linguine en salsa bolognese y queso grana padano.Sorrentini Funghi$16.000
Sorrentini Rellenos de Setas, en mantequilla de salvia o salsa pomodoro.Sorrentini Cuatro Quesos$16.000
Sorrentini Rellenos con cuatro quesos, en mantequilla de salvia o salsa pomodoro.Sorrentini Ricotta & Spinaci$16.000
Sorrentini Rellenos de ricotta y espinaca, en mantequilla de salvia o salsa pomodoro.
Incluye: Sopa o ensalada. Agua con/sin gas. Extra: saborizada (+$350), gaseosa (+$1.700). Postre del día o café.
Desayunos
| 1 tostada | 2 tostadas | |
|---|---|---|
| Tostadas Palta Palta Hass sobre pan multigrano, aceite de oliva y pimienta. | $7.300 | $9.400 |
| Huevos Benedictinos Prosciutto Huevo pochado, palta, tomate, salsa holandesa casera y prosciutto en pan multigrano. | $12.300 | $17.500 |
| Huevos Benedictinos Salmón Ahumado Huevo pochado, palta, tomate, salsa holandesa casera y salmón ahumado. | $12.200 | $17.400 |
| Tostadas Viasanto Pan multigrano con palta, prosciutto, rúcula, tomate cherry y huevo pochado. | $11.400 | $16.700 |
| Huevos Pochados Huevos pochado y palta sobre pan multigrano. | $9.000 | $11.200 |
| Huevos Pochados en Panko Huevo pochado apanado en panko y palta en pan multigrano. | $9.500 | $11.500 |
| Croque Madame Jamón de pavo, queso gratinado, salsa bechamel y huevo frito en pan brioche. | $9.000 | $13.000 |
Incluye: Café a elección y un jugo petit de naranja natural. Si prefiere el desayuno solo, se descuenta $4.000.
Yogurt & Granola
$8.500
Granola artesanal con frutos secos y semillas, servida con yogurt griego natural y frutas frescas de estación.
Omelette
$12.000
Huevos batidos rellenos de jamón acaramelado y queso, acompañado de pan rústico artesanal.
Paila de Huevos
$10.500
Tres huevos revueltos con tocino crocante y pan rústico artesanal. Agrega Jamón $2.000, Agrega Queso $2.000
Waffles
$10.500
Tres waffles con syrup de maple y frutas frescas de estación.
Croissant Jamón & Queso
$10.500
Croissant de mantequilla horneado, relleno de jamón acaramelado y queso.
Croissant Salmón Ahumado
$12.300
Croissant de mantequilla horneado, relleno con salmón ahumado y queso crema.
Tostadas Francesas
$13.400
Tostadas francesas de pan brioche, bañadas en crema de huevo, leche y vainilla. Doradas a la plancha, con azúcar flor, fruta fresca y jarabe de maple.
Incluye: Café a elección y un jugo petit de naranja natural.
Si prefiere el desayuno solo, se descuenta $4.000.
Si prefiere el desayuno solo, se descuenta $4.000.
Brunch
Tartar de Salmón$15.000
Salmón picado con palta, crema de maracuyá y pan multigrano.Brunch Americano$21.000
Waffles, huevos fritos, tocino, piña caramelizada, mermelada, syrup, frutas, queque, café y jugo de naranja.Brunch Italiano$21.000
Tostadas multigrano, prosciutto 14m, cherry, mozzarella, rúcula, miel balsámica, frutas, queque, café y jugo de naranja.Brunch Viasanto$21.000
Huevos pochados, pan multigrano, prosciutto, rúcula, cherry, salsa holandesa, frutas, queque, café y jugo de naranja.Sandwiches
Barros Luco$10.000
Filete de asiento y queso fundido en pan multigrano de masa madre.Pollo al Cilantro$10.500
Filete de pollo al cilantro, tomates deshidratados, lechuga, miel mostaza en pan multigrano.Tártara Imperial$10.500
Filete de asiento en salsa tártara, lechuga y cebolla caramelizada en pan multigrano de masa madre.Rúcula y Prosciutto$10.500
Prosciutto, rúcula, mozzarella y pesto casero en pan multigrano de masa madre.Sandwich Vegetariano$10.500
Champiñón, cebolla caramelizada, mix de lechugas y salsa tártara en pan multigrano de masa madre.Mediterráneo$10.500
Queso de cabra, berenjenas asadas, pimientos rojos confitados, mix de hojas verdes y aceitunas en pan multigrano de masa madre.Ensaladas
Camarones al Panko$12.000
Camarones apanados, mix hojas verdes, tomate cherry, queso fresco, mayonesa eneldo y salsa tártara.Pollo Grille$11.000
Pollo grillado, mix hojas verdes, tomate deshidratado, queso fresco, repollo y vinagreta de la casa.Filete de Asiento$12.000
Filete de asiento, mix hojas verdes, tomate cherry, zanahoria, rúcula, miel mostaza y parmesano.Vegetariana$11.000
Champiñón, mix hojas verdes, palmito, palta, pepino, zanahoria y vinagreta de la casa.Vegana$13.900
Quínoa, mix hojas verdes, tomate fresco, nueces y almendras asadas, palta, champiñon, zapallo italiano asado y vinagreta de la casa.Ensalada Caesar$11.500
Lechuga fresca, pollo grillé, tomate cherry, crutones, parmesano, aderezo Caesar.Ensalada Mediterránea$11.500
Mix de hojas verdes, tomate cherry, cebolla morada, pepino, aceitunas, queso de cabra, pimienta mixta, aceto balsámico y aceite de oliva.Ensalada Salmón Ahumado$15.900
Mix de hojas verdes, salmón ahumado, palta, huevo duro, semillas y vinagreta cítrica.Pasteleria
Streusel$4.900
Pera, berries o manzana. Masa dulce y crumble crocante.Pie Limón / Maracuyá$4.500
Base de masa dulce, relleno ácido, merengue dorado.Tarta de Manzana$4.900
Láminas de manzana, canela, masa casera.Carrot Cake$3.200
Bizcocho húmedo, zanahoria, especias, frosting queso crema.Cheesecake$4.200
Clásico NY o maracuyá, base de galleta y cremoso queso.Brownie$3.200
Chocolate amargo, húmedo, con nuez. Adicional helado.Barra de Nuez$2.800
Masa suave, nuez tostada, cobertura de caramelo.Alfajor de Maicena$2.800
Tradicional, relleno manjar y coco.Galletas Surtidas$3.600
Avena, chip chocolate, pasas, maicena, nuez, etc.Imperial Chocolate$4.200
Bizcocho, ganache y mousse de chocolate intenso.Trozo de Torta$4.900
Pregunta por la torta del día.Medialuna Tradicional$1.800
Masa hojaldrada suave, mantequillosa.Medialuna Rellena$2.300
Manjar o Nutella. Ideal para acompañar tu café.Pan de Chocolate$2.600
Pan suave, relleno de chocolate.Rollo de Canela$2.500
Dulce, suave y con glaseado casero.Muffin$2.600
Esponjoso y variado (consultar sabores).Trozo de Queque$2.900
Bizcocho del día, receta de la casa.Waffles o Panqueques$5.700
Con Nutella, chocolate, manjar, miel o syrup de maple.Bebidas
Aguas & Sodas
Agua Mineral Sin Gas 500 ml$1.900
Agua Mineral Con Gas 500 ml$1.900
Agua Mineral con Gas Variedades 330 ml$1.900
Manzana, Limón, Durazno, frutilla.Sodas
Coca Cola$2.200
Coca Cola Zero$2.200
Coca Cola Light$2.200
Sprite$2.200
Sprite Zero$2.200
Fanta$2.200
Fanta Zero$2.200
Schweppes$2.200
Schweppes Zero$2.200
Jugos Naturales
Naranja 100%$4.900
Recién exprimido, sin azúcar añadida.Limonada 100%$4.900
Refrescante, cítrico y natural.Smoothies Antioxidantes
Green Power$5.900
Piña, kale, apio, manzana verde y menta.Berry Boost$5.900
Arándano, frambuesa, plátano y chía.Golden Glow$5.900
Mango, cúrcuma fresca y jengibre.Milkshakes
Vainilla Bean$5.200
Helado de vainilla Bourbon.Chocolate Belga 70%$5.500
Helado de cacao premium.Cookies & Cream$5.500
Helado de vainilla y galletas Oreo®.Matcha-Vainilla$5.700
Helado de vainilla y matcha japonés.Cafeteria
Cafés Calientes
Ristretto$2.200
Simple, intenso y aromático.Espresso$2.200
Simple, intenso y aromático.Espresso Doble$3.000
Simple, intenso y aromático x 2.Lungo$2.200
Simple, largo, intenso y aromático.Americano$2.900
Simple y aromático.Macchiato$2.300
Shot de espresso y una gota de leche.Cappuccino$3.900
Shot de espresso y leche vaporizada.Cortado$3.900
Shot de espresso hecho lungo y leche vaporizada.Flat White$4.800
Doble shot de espresso con leche vaporizada.Latte$4.000
Suave, con más leche y un shot de espresso.Mocha$5.300
Chocolate premium, espresso y leche vaporizada.Chai Latte$4.600
Chai especiado y doble espresso.
Dirty Chai Latte$5.500
Chai especiado y doble espresso.
Espresso Iced
Iced Americano$3.100
Espresso doble sobre agua y hielo.Iced Latte$4.200
Espresso con leche fría y hielo.Iced Mocha$4.500
Espresso, chocolate y leche fría.Shaken Espresso$3.000
Espresso agitado en coctelera con hielo.Espresso Tonic$4.400
Espresso sobre agua tónica y hielo.Affogato$4.900
Espresso servido sobre helado de vainilla.Frappés
Frappé Clásico$5.000
Café, leche y hielo, batido suave.Caramel Frappé$5.700
Con salsa de caramelo artesanal.Mocha Frappé$5.700
Café, leche y chocolate premium.Cookies & Cream$5.700
Café frappé y galleta Oreo®.Nutella Frappé$6.500
Café con crema de avellanas.Chai Frappé$5.700
Chai latte frappé con hielo.